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农家去皮干豌豆仁 豌豆黄新脱皮豌豆米 重庆小面豌豆糕原料2500克

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  • 商品名称:农家去皮干豌豆仁 豌豆黄新脱皮豌豆米 重庆小面豌豆糕原料2500克
  • 商品编号:HY000087
  • 品牌:
  • 上架时间:2017-10-27
  • 商品毛重:0克
  • 库存: 100
  • 净含量: 500g

  • 包装方式: 食用农产品

  • 豆类品种: 其他/other

  • 产地: 中国大陆

  • 省份: 山东省

  • 城市: 枣庄市



农家现磨健康饮品  ¥14.80购买 ¥22.80购买 ¥22.80购买   ¥11.00购买 ¥13.50购买 ¥4.00购买   

 

 

宗豌豆黄制作过程:
1、豌豆黄的配料非常简单,但因为豌豆皮会极大的影响成品的口感,所以要选择图中所示的脱皮黄色干豌豆。如果购买的是带皮豌豆,泡发后要一颗颗去皮,十分麻烦。(注意:黄豌豆不是黄豆!)
2、将干豌豆用水淘洗几次,淘洗干净后,加入3-4倍体积的清水,浸泡3-4个小时,直到完全泡发。也可放入冰箱浸泡过夜。
3、泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里,用大火加热煮开,再加盖小火煮20分钟左右(豌豆煮的时候容易扑锅,加盖的时候最好留一条比较大的缝隙,免得溢出来扑锅)。
4、煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度,就煮好了

5、将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里,打成豌豆泥。(可根据需要决定加水的量。水多的话打出的豌豆泥比较稀,不会粘在搅拌杯上,打起来更容易些,但稍后炒的时间会变长。)
6、将打好的豌豆泥倒入炒锅。如果倒完后搅拌杯里粘有残余的豌豆泥,可以在搅拌杯里加少许清水,摇晃均匀再倒入锅里。开大火将豌豆泥煮开以后,转小火不断翻炒。
7、翻炒到豌豆泥变得浓稠,用铲勺挑起豌豆泥以后,豌豆泥呈图中的状态大块滴落,滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体,而是仍保持一定形状,之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合。炒到这个程度就要立即关火。
8、将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里(用勺子背将表面尽量抹平。盖上保鲜盒,放入冰箱冷藏4个小时,直到完全凝固定型成块即可。吃之前倒出来,切成小块(豌豆黄凝固后不会粘住保鲜盒,所以保鲜盒内不需要刷油或采用其他防粘措施)。


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售后服务电话:400-888-8888 品牌官方网站:http://bbs.hongyuvip.com
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